Abstrak
Vitamin C (asam askorbat) merupakan senyawa yang penting bagi tubuh karena berfungsi sebagai antioksidan, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan membantu proses metabolisme. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kadar vitamin C dalam beberapa tablet Multivitamin yang dijual di Apotek Kecamatan Cilongok Kabupaten Banyumas, yaitu Enervon C, Becom C, dan Ester C, serta mengevaluasi kesesuaiannya dengan kadar yang tercantum pada label kemasan. Metode yang digunakan adalah uji kualitatif Benedict dan uji Kuantitatif Spektrofotome$tri UV-Vis pada panjang gelombang Visible 494 nm menggunakan reagen ammonium molibdat 5%, dengan persamaan regresi linear y = 0,00658x + 0,1394 dan diperoleh nilai R2 0,9975. Sampel sebanyak 100 mg dilarutkan dalam 100 mL pelarut, kemudian dilakukan pengenceran lanjutan untuk menghasilkan larutan uji. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Enervon C, Becom C, dan Ester C memiliki kadar vitamin C sebesar 487,75 mg (97,55%), 474,8 mg (94,96%), dan 297 mg (92,81%) secara berurutan, yang masih sesuai dengan standar USP (90–110%). Kesimpulannya yaitu semua produk memiliki kadar yang sesuai. Metode spektrofotometri terbukti efektif dan dapat digunakan untuk kontrol mutu suplemen vitamin C.