Modul Praktikum Enzim Hasil Perairan
Modul ini mencakup sistem enzim dalam produk perairan. Materi meliputi karakterisasi dan purifikasi enzim dan inhibitor katepsin, isolasi dan karakterisasi enzim dan inhibitor PPO, purifikasi dan karakterisasi enzim kolagenase, serta purifikasi dan karakterisasi enzim selulase.
- ISBN 13 : 602440879X
- ISBN 10 : 9786024408794
- Judul : Modul Praktikum Enzim Hasil Perairan
- Pengarang : Dr Tati Nurhayati, SPi, MSi dan M Zakiyul Fikri, SPi, MSi,
- Kategori : Technology & Engineering
- Penerbit : PT Penerbit IPB Press
- Bahasa : id
- Tahun : 2019
- Halaman : 92
- Google Book : https://play.google.com/store/books/details?id=3bMSEAAAQBAJ&source=gbs_api
-
Ketersediaan :
METODOLOGI. Bahan yang digunakan pada penelitian ini adalah udang, akuades, bufer sodium fosfat (pH 7,2) (Merck), NaCl (Merck), Brij 35 (Merck), ...